La incorporación de aditivos fitogénicos en la acuicultura: un paso hacia la sostenibilidad

*Columna de opinión para Salmonexpert de Paula Miranda, Directora de Investigación y Desarrollo de Acuanativa. 

La creciente preocupación por la salud, el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental ha precipitado un aumento en la utilización de aditivos botánicos en diversas industrias, con especial énfasis en la acuicultura y la formulación de suplementos dietéticos.

Estos aditivos, que provienen de fuentes naturales y pueden que pueden incluir extractos, aceites esenciales y compuestos naturales, no sólo representan una alternativa a las sustancias sintéticas, sino que también brindan una multitud de ventajas económicas, sanitarias y ambientales. Las propuestas de valor asociadas a los aditivos botánicos están respaldadas por pruebas científicas que validan su eficacia en la prevención de enfermedades, la mejora de la calidad nutricional y la garantía de la seguridad del consumidor.

En la acuicultura, los aditivos fitogénicos, se utilizan para mejorar el rendimiento de los peces, fortalecer su sistema inmunológico y reducir la dependencia de antibióticos y antiparasitarios sintéticos, ya que tienen propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias. Por ejemplo, el uso de extractos de ajo, orégano y tomillo ha demostrado ser eficaz en la mejora de la salud intestinal y la prevención de enfermedades en diversas especies acuáticas.

Esto es crucial para abordar el problema global de la resistencia a los antibióticos y la reducción del impacto ambiental de los químicos antiparasitarios.

Además, los aditivos fitogénicos contribuyen a la sostenibilidad ambiental. Al ser naturales, estos aditivos no dejan residuos tóxicos en el medio ambiente, lo que ayuda a mantener los ecosistemas acuáticos saludables. La producción de salmón, por ejemplo, se beneficia enormemente de estos aditivos, ya que permiten una producción más limpia y segura.

¿Qué estándares y normativas son la base de un buen uso de estas herramientas en salmonicultura? La regulación de los aditivos fitogénicos varía según la región, pero en general, existen estrictos estándares para garantizar su seguridad y eficacia. En Chile, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) ha implementado normativas que promueven el uso de extractos botánicos en la alimentación de salmones, buscando reducir el uso de plaguicidas peligrosos. Esta medida no solo protege la salud de los consumidores, sino también del medio ambiente.

En Europa, la normativa es igualmente estricta, donde la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) seasegurándose encarga de que cualquier aditivo vegetal utilizado en la alimentación animal cumpla con altos estándares de seguridad y eficacia. De igual forma, en Estados Unidos, la FDA regula rigurosamente estos extractos, garantizando que sean seguros para el consumo humano y animal.

En la actualidad existen diversas empresas proveedoras que desarrollan aditivos biotecnológicos para la acuicultura sostenible, son cruciales en la aceleración de soluciones de alta calidad para la industria acuícola. Acuanativa, entre otras, se dedica a la investigación y desarrollo de extractos botánicos que no solo mejoran la salud y el bienestar de los peces, sino que también son respetuosos con el medio ambiente.

Creemos firmemente que la integración de aditivos fitogénicos en la acuicultura es una solución prometedora que aborda múltiples desafíos en la industria. No sólo mejora la salud y el bienestar de los peces, sino que también promueve la sostenibilidad ambiental y ofrece ventajas económicas significativas

El 3 de noviembre se celebró el día mundial OneHealth. Este concepto que promueve la salud humana, animal y ambiental de manera integrada, se ve respaldado por el uso de aditivos botánicos. Por lo mismo, es fundamental que las autoridades y los laboratorios mantengan un conocimiento actualizado y trabajen en la estandarización de los botánicos y sus estándares analíticos. La colaboración continua entre investigadores, partes interesadas de la industria y autoridades reguladoras es crucial para aprovechar al máximo el potencial de estos aditivos y garantizar su uso seguro y eficaz en la producción de salmón y otras especies acuáticas. Esto no sólo contribuirá a la acuicultura sustentable, sino también a un enfoque integral de salud y bienestar animal.