Avanza desarrollo de aceite vegetal de canola rico en Omega 3
Chile: Se anticipa que una hectárea de la canola tiene el potencial para proporcionar el mismo rendimiento de Omega 3 para salmones que 10 toneladas de pescado capturado en su hábitat natural.
La canola mejorada genéticamente que produce un alto contenido de omega-3 pronto comenzará a estar disponible en los mercados.
“El desarrollo, en versiones para nutrición humana y animal, se espera genere un impacto positivo, especialmente en el sector acuícola y su sostenibilidad. El aceite de canola rica en Omega 3 tendrá el potencial de reemplazar a la harina de pescado en la nutrición de los cultivos de salmones, entre otras especies claves”, detallaron desde Nuseed mediante un comunicado de prensa.
En un nuevo avance en las etapas que se está siguiendo para su comercialización, Nuseed, la empresa desarrolladora y subsidiaria de la empresa australiana Nufarm, ha encargado a ADM que procese la canola genéticamente modificada rica en DHA, uno de los Omega 3 de cadena larga más importantes para el desarrollo y la salud de los peces y los humanos.
Rendimiento
Desarrollada en colaboración con la Organización de Investigación Científica e Industrial del Commonwealth (Csiro) y la Corporación de Investigación y Desarrollo de Granos (GRDC), esta canola transgénica contiene genes de distintas microalgas que permiten la producción del DHA. Su uso y consumo ya fue aprobado por el USDA de Estados Unidos en 2018 y también por la autoridad australiana.
“Se anticipa que una hectárea de la canola tiene el potencial para proporcionar el mismo rendimiento de omega-3 que 10 toneladas de pescado capturado en su hábitat natural. De esta manera, este desarrollo disminuiría la presión sobre los peces y el medio ambiente marino”, detallan desde la empresa impulsora del proyecto.
ChileBio
En Chile, el doctor en Ciencias Biológicas y director ejecutivo de ChileBio, Miguel Ángel Sánchez, valora esta iniciativa: “En los últimos 23 años, el mejoramiento genético vegetal y específicamente la transgenia han sido herramientas muy potentes para solucionar aspectos de la agricultura como el combate de las malezas y de los insectos plaga. Ahora, se está pasando a una nueva etapa, en la que la ciencia se está enfocando en poner estas herramientas también al servicio del medio ambiente como de la nutrición humana y animal, logrando actividades productivas más sostenibles”.
El especialista explica que “los ácidos grasos Omega 3 sirven para reducir el colesterol y también para reducir los triglicéridos, aportando a la salud del corazón. Incorporar pescado azul regularmente en la alimentación es una manera de obtener estos nutrientes y aprovechar estos beneficios, sin embargo ya que muchos de nosotros no satisfacemos nuestras necesidades de Omega 3 sólo con el consumo regular de pescado, la complementación con aceite de canola rica en Omega 3 será una opción que merece la pena considerar.
Sánchez resalta que dado que Chile es un mercado productor de alimentos, donde el sector acuícola es relevante, y afirma que hay que estar atentos a estos desarrollos, sin prejuicios, tal como está ocurriendo en otros países.
