Volumen de salmón exportado a Rusia cae un 46% mientras que a China se triplica
Chile: En los primeros meses de 2022, las cifras de exportación de salmón chileno denotan una recuperación sostenida, particularmente en retornos. El gigante asiático ya no muestra la contracción que presentó en 2021.
La salmonicultura chilena partió el año con el pie derecho, cumpliendo las buenas perspectivas que se avizoraron para las exportaciones de salmón al mundo durante 2022.
Esto, dadas las recientes cifras de exportación de salmón chileno, en base a los datos entregados por el Departamento de Estudios del Servicio Nacional de Aduanas. En el primer trimestre de 2022, se exportaron 205.517 toneladas de salmón y trucha, avaluadas en US$1.677 millones, mientras que, en el mismo período de 2021, se enviaron 222.998 toneladas por US$1.314 millones, lo que representa un alza de 27% en retornos y una baja de 8% en volumen.
En tanto, comparando las cifras con el trimestre anterior (octubre-diciembre 2021), en este período del año se exportaron 204.115 toneladas avaluados en US$1.549 millones, representando una incremento de 0,7% y 8%, respectivamente.
Mercados
Producto del Covid y una alerta de la autoridad sanitaria sobre la importación de diversos alimentos congelados a mediados de 2020, en China se redujo drásticamente la demanda por estos productos en 2021. Si bien esas cifras negativas se mantuvieron durante todo el año pasado, durante estos primeros tres meses los números cambiaron notoriamente, ya que se despacharon 5.465 toneladas de salmónidos por un valor de US$38 millones, triplicando los volúmenes enviados y cuadriplicando los retornos, en comparación a lo informado al mismo periodo del año pasado, cuando se exportaron 1.613 toneladas por US$7 millones.
Por su parte, Estados Unidos recibió 63.064 toneladas de salmón y trucha provenientes de Chile, avaluadas en US$699 millones. Estos envíos muestran alzas frente a las realizadas en igual período de 2021 – de 4% y 40%, respectivamente- en el cual se exportaron 60.670 toneladas por US$498 millones.
A Japón, nuestro país envió 55.315 toneladas por US$363 millones, frente a las 66.062 toneladas a un valor de US$386 millones, registradas en el primer trimestre de 2021. Las cifras muestran variaciones negativas, con un descenso de 7% en los retornos y de 17% en los volúmenes.
Sin duda, uno de los mercados más complejos que se ha presentado para el salmón chileno ha sido Rusia, país que en los últimos meses ya estaba presentando cifras en declive. Según lo expuesto por Aduanas, entre enero y marzo de 2022 se exportaron 8.213 toneladas que alcanzaron un valor de US$54 millones, siendo un 46% menos en volumen y 18% de baja en valor, en comparación a lo registrado en el mismo período 2021, cuando Chile realizó envíos de 15.118 toneladas de salmón y trucha por US$65 millones.
En tanto, en el continente Americano, Brasil sigue siendo el mercado latinoamericano más importante para nuestro país y México está dando grandes sorpresas. Brasil evidenció importantes aumentos en términos de retorno de exportación de salmónidos. Esto, dado que las cifras muestran que en el primer trimestre de este año se enviaron 31.064 toneladas por un valor de US$206 millones, en comparación con igual lapso de tiempo en el 2021, cuando se exportaron 34.315 toneladas de producto por US$134 millones, reflejando una baja de 10% y un alza de 53%, respectivamente.
México, que se convirtió en el quinto mercado más importante para el salmón chileno a nivel mundial finalizado el 2021, no ha defraudado en sus cifras. Entre enero y marzo de este año recibió 4.678 toneladas de salmónidos a un valor de US$47 millones, frente a las 5.092 toneladas a un valor de US$37 millones, registradas en el primer trimestre de 2021, mostrando un incremento de 28% en retornos y una baja de 9% en volúmenes.
Recuperación de precios
“La flexibilidad para satisfacer las necesidades de los diferentes mercados, así como la capacidad operacional, permitieron que la exportación de salmón durante este primer trimestre esté dentro de lo presupuestado. Ha habido una importante recuperación de precios y una reactivación de los mercados en relación a las mayores libertades producto de la mejor situación sanitaria global, específicamente en el canal Horeca”, expresó a Salmonexpert Arturo Clément, presidente de SalmonChile.
Para el presidente del gremio, ha existido una demanda alta y sostenida del salmón chileno por parte de los principales mercados como Japón, Brasil y Estados Unidos. “Esto, sin lugar a dudas, va de la mano con la tendencia mundial de consumo de proteínas saludables y sustentables como es el salmón”.
Por su parte, Joanna Davidovich, directora ejecutiva del Consejo del Salmón, manifestó que “el primer trimestre de 2022 observamos un sólido nivel de exportaciones de salmón con un crecimiento importante en comparación con el mismo periodo del año pasado. Cabe recordar que los primeros meses de 2021 las exportaciones de salmón estaban comenzando su recuperación, luego de estar muy golpeadas producto del Covid. Las exportaciones de este primer trimestre alcanzaron los niveles del primer trimestre de 2019, es decir previo a la pandemia, que afectó los envíos de esta actividad productiva durante más de un año".
