Más de 40 productores de salmón introducen la harina de kril en sus dietas
Noruega: La colaboración entre Aker QRILL Company y Salmon Group marca un paso significativo hacia el avance de prácticas sostenibles en la alimentación en la acuicultura.
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Salmon Group, que representa a más de 40 productores de salmón y que, en conjunto, forma uno de los mayores productores de salmón de Noruega, ha incorporado harina de kril en su dieta de alimento de invierno. Esta decisión amplía la disponibilidad de harina de kril para una red más grande de productores de salmón, marcando un hito sustancial en las prácticas de acuicultura sostenible.
"En Salmon Group, priorizamos la salud y el bienestar de los peces, lo que impulsa nuestro compromiso de encontrar los mejores ingredientes y composiciones de alimentos. El kril forma parte de la dieta natural de los peces y, por lo tanto, es un ingrediente valioso en nuestro nuevo alimento de invierno. La recepción entre nuestros accionistas ha sido positiva hasta ahora. Estamos emocionados de ver más resultados de este nuevo alimento y esperamos aprender de las experiencias de nuestros productores", dice Bjørn Morten Myrtvedt, director de Producto en Salmon Group.
La colaboración entre Aker QRILL Company y Salmon Group marca un paso significativo hacia el avance de prácticas sostenibles en la alimentación en la acuicultura.
"Estamos agradecidos por nuestra asociación con Salmon Group," comenta Maja Bævre-Jensen, Directora de Desarrollo de Negocios en Aker QRILL Company. "Salmon Group demuestra consistentemente su papel como una empresa visionaria que busca activamente nuevas oportunidades y conocimientos para el beneficio de sus Stakeholders. Estamos emocionados de observar los resultados y obtener conocimientos valiosos de esta nueva dieta que incorpora harina de kril".
Beneficios clave
La harina de kril ofrece varios beneficios cruciales para los salmones, especialmente durante la desafiante temporada de invierno, cuando los peces enfrentan una mayor vulnerabilidad. Este ingrediente actúa como un estimulante alimenticio natural, aumentando el apetito cuando las temperaturas frías típicamente reducen la actividad alimenticia de los peces.
Su perfil nutricional único incluye una poderosa combinación de componentes clave que apoyan la salud de los peces: altos niveles de ácidos grasos EPA y DHA en forma de fosfolípidos, los cuales están directamente relacionados con una mejor salud de la piel y una mayor robustez general de los peces. La estructura de fosfolípidos asegura que estos nutrientes estén fácilmente disponibles para apoyar la salud de los tejidos en lugar de ser metabolizados.
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Un componente particularmente importante en la harina de kril es el Trimetilamina N-óxido (TMAO), que juega un papel vital en el mantenimiento de la salud de los peces durante los meses de invierno. El TMAO actúa como un osmólito potente, ayudando a los salmones a regular su balance de fluidos, una función crítica cuando las temperaturas frías afectan sus patrones normales de consumo de agua.
El kril contiene naturalmente altos niveles de TMAO debido a sus migraciones verticales diarias en el océano, y este compuesto beneficioso se preserva mediante un cuidadoso procesamiento desde la captura hasta la producción del alimento.
El paquete nutricional integral de la harina de kril incluye minerales, vitaminas, proteínas, nucleótidos y antioxidantes, todos elementos cruciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y apoyar la renovación celular y de tejidos. Esto se vuelve especialmente importante durante los meses de invierno, cuando los salmones enfrentan una mayor vulnerabilidad debido a las bajas temperaturas del agua y las condiciones potencialmente estresantes.
La alta digestibilidad de las proteínas en la harina de kril proporciona a los salmones las bases esenciales necesarias para generar nuevas células y tejidos, apoyando su bienestar general en condiciones desafiantes. Como parte natural de la dieta silvestre del salmón, la inclusión de harina de kril en las formulaciones de alimento ayuda a garantizar una nutrición óptima durante la exigente temporada de invierno.
