Productor chileno de harina de insectos crece y contrata gerente Comercial
Chile: Se trata de Felipe Mayol, quien afirma que la empresa chilena F4F ya logró vender su harina de larva de mosca para la alimentación de salmones de Yadran, y que seguirá ganando participación.
El productor chileno de harina y aceite de insectos, específicamente de larva de mosca para dietas de peces, F4F, sigue en fase expansiva. Es así como a partir de octubre de este año, Felipe Mayol asumió la gerencia Comercial -que fue creada durante 2019 tras alcanzar el tamaño productivo adecuado- de la compañía local, quien posee experiencia en la industria con su paso en Ventisqueros, y en emprendimientos sustentables, a través de Agua Premium Andes Mountain.
En entrevista con Salmonexpert, el ejecutivo cuenta que entre sus principales desafíos está poner a disposición de la industria alimentaria animal, en especial de salmónidos, “nuestros productos como alternativa real para la elaboración de dietas para distintas etapas del crecimiento. Con esto queremos decir que confiamos en que más temprano que tarde los alimentos tendrán que contar con componentes como proteínas, grasas, que provengan de sectores sustentables, generando así el menor impacto posible”.
Mayol señala que, para su crecimiento en la industria chilena del salmón, como empresa “hemos hecho pruebas con algunos fabricantes, y estamos iniciando el plan de entrega de un volumen determinado para la alimentación de Yadran. Iremos aumentando las cantidades de estos programas de la mano con la validación y constantes pruebas que estamos haciendo a nuestros productos, que confirman sus características funcionales así como nutricionales”.
En ese ámbito, F4F también ha realizado un trabajo de comercialización de sus productos con la piscicultura de recirculación de peces ornamentales Guppy SpA “en donde hemos tenido excelentes resultados en cuanto a capacidad de eliminar bacterias y fortalecer el sistema inmune de los ejemplares. Esto, entre otras cosas, ha ayudado a disminuir la mortalidad en los alevines”, según el gerente Comercial de la firma.
Los planes
Por eso, entre los planes de la compañía, de acuerdo con el ejecutivo, se encuentra seguir ganando participación gradualmente mediante programas de alimentación y entrega desarrollados en conjunto con los productores y fabricantes, “de manera de poder ir agregado valor a toda la cadena o ciclo de vida del salmón”.
“Nuestro plan de mediano-largo plazo es que sea el consumidor final en los mercados de destino que esté consciente y dispuesto a buscar un salmón que contenga o haya sido alimentado de una manera en que genera el menor impacto posible en el medio ambiente, conservando sus características y propiedades nutricionales, así como también un salmón más saludable dadas las propiedades funcionales de nuestros productos. Aquí ya hemos empezado a dar algunos pasos importantes para dar a conocer nuestra empresa y trabajo”, detalla Mayol.
Asimismo, en términos productivos, “sabemos que tenemos que ser competitivos en todo ámbito, es por esto es que hoy ya con una actividad estable podemos garantizar y cumplir con contratos y compromisos adquiridos con anticipación, lo que también ha llevado a dar inicio a nuestro proyecto hacia la instalación y habilitación de una planta con bastante mayor capacidad que la que tenemos hoy en Chinquihue”, afirma el gerente Comercial de F4F.
Considerando el respaldo de pruebas, análisis y experiencia que tiene la compañía y sus productos, “podemos decir que F4F ha desarrollado un ingrediente funcional y nutricional que fortalece el sistema inmune, previene el hígado graso de los peces y aporta propiedades promotoras de la salud gracias a los péptidos antimicrobianos, el ácido láurico y la 1-monolaurina de sus líneas Tremun (harina de larva de mosca) y Mankka (larva de mosca seca para Mascotas)”.
