Desde México: llega nuevo subgerente de Alimentación y Nutrición a Salmones Austral
Se trata del Ingeniero en Acuicultura Pedro Pablo Cortés, quien revela que ya está en operación una sala de alimentación remota, para alimentar toda la biomasa de la firma.
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El Ingeniero en Acuicultura, con maestría en nutrición acuícola (en titulación), Pedro Pablo Cortés, es el nuevo subgerente de Alimentación y Nutrición de Salmones Austral.
Cuenta con 18 años de trayectoria en rubro acuícola desarrollando distintos cargos: desde asistente de centro a gerente de Producción.
Su último desafío antes de Salmones Austral fue como gerente de Producción en Baja Aqua Farms, empresa mexica que cultiva atún de aleta azul. Desempeñó este rol por dos años en Ensenada Baja California, México.
Y en entrevista con Salmonexpert, Cortés detalla sus planes en el puesto.
¿Cuáles son tus principales desafíos en el cargo?
Generar la máxima biomasa, al menor costo posible con calidad y seguridad. Resguardando siempre el bienestar del personal y de nuestros peces.
¿Qué estrategias de alimentación ocupa Salmones Austral?
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Ocupamos estrategia de full Saciedad, atreves de una entrega de micro raciones, minimizando las perdidas. Como estrategia de entrega la micro ración permite una mejor entrega del alimento potenciando el crecimiento y bajando la conversión.
Además ya está en operación una sala de alimentación remota que apunta a alimentar el 100% de la biomasa de la compañía. Con esta se pretende mejorar aún más el control y estandarizar el proceso de alimentación.
¿Qué opinas de estrategias de alimentación como ayuno intermitente y alimento por agua?
En Salmones austral nos enfocamos en el uso de tecnologías de precisión y estrategias basadas en datos, asegurando que cualquier innovación incorporada tenga un impacto positivo en la conversión alimenticia y bienestar de nuestros peces.
Se utiliza la estrategia de ayuno intermitente como herramienta en ciertas etapas del ciclo de cultivo, asociado a cosechas, baños antiparasitarios. Sin comprometer un ayuno prolongado que afecte el bienestar de nuestros peces.
Alimentar con medio de transporte por agua, es una idea la cual se está desarrollando y midiendo, la teoría habla que debería ayudar a eficientar el gasto energético de los equipos, disminuir a 0 las perdidas por F&P. Sin duda, genera nuevos desafíos los cuales se están analizando y evaluando su costo eficiencia.
¿Cuáles son las tecnologías que ocupan como empresa en los procesos de alimentación?
En el proceso de entrega del alimento, utilizamos equipamientos y softwares de última generación, que nos permiten realizar una alimentación eficiente.
Utilizamos sistemas de monitoreo alta definición para el monitoreo diario de la alimentación y además estamos desarrollando IA para el análisis de datos y monitoreo.
