Productor de hielo líquido para preservación de alimentos crece en la salmonicultura
Chile: Se trata de la empresa QHielo, que como principal objetivo estratégico para 2021, quiere incorporar a nuevas plantas de salmón con las que trabaja bajo la certificación de la norma HACCP.
QHielo es una empresa con 18 años en el mercado, orientada a la preservación de alimentos, mediante la elaboración de hielo líquido (Flow Ice) y de hielo para la industria del salmón en sus distintas etapas de su ciclo productivo. De acuerdo con lo informado desde la compañía mediante un comunicado de prensa, “entregan un servicio de cuidado, preservación y mantención de la cadena de frío del producto del cliente para lograr mantener la calidad final de sus alimentos que exporta al mundo”.
La firma cuenta con más de 16 plantas de Flow-Ice, cubriendo las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, “demandando esta última zona un crecimiento activo”. A la fecha, los principales clientes de la compañía en la industria del salmón son Aquachile, Abick, Salmones Austral, Cermaq, Invermar, Mowi, Australis Seafoods y Marine Farm.
Sobre el proceso de certificación de la norma HACCP, en donde el año 2019 se certificaron las plantas de Aquachile Cardonal, Abick Quellón, Salmones Austral Quellón y base de operaciones, para este nuevo proceso de auditoría de recertificación, según la empresa, “se incorporan seis nuevas plantas al alcance de la certificación, siendo las nuevas plantas participantes: Aquachile Calbuco, Cermaq Quemchi, Aquachile Chonchi, Salmones Cailin Quellón, Mowi Chacabuco y Qhielo Puerto Natales. Con esto ya llegamos a un total de 10 unidades productivas certificadas”.
Las plantas de proceso de salmón antes mencionadas “demostraron conformidad en los procesos y actividades que solicita la norma HACCP, por lo cual se ha logrado el importante resultado de continuar certificando y aumentando el número de plantas bajo el sello HACCP. El objetivo estratégico trazado para el 2021 es tener la totalidad de las plantas de Qhielo incluidas en el alcance de esta importante certificación”, de acuerdo con lo afirmado por Christian Martin, gerente general de la compañía.
Martin, en tanto, agradeció a toda la organización “por todo el apoyo brindado para el logro de este importante resultado y especialmente al profesional que lidera este proyecto, Juan Esteban Seguel, Jefe de Aseguramiento de Calidad en Qhielo. Este logro nos desafía a seguir mejorando nuestros procesos, y así se refleje en una mejor satisfacción de nuestros clientes”.
