Precio del salmón alcanza menor valor del año
Durante la semana 41 del 2015, el precio del filete Trim-D de salmón chileno C+F* en Miami (FL), EE.UU., se cotizó en un precio promedio de US$ 3,41 por libra (US$ ~ 7,52 por kg), ocho centavos de dólar menos que la semana anterior. A la vez, es un 22,2% inferior al precio observado en la misma semana del 2014, (US$ 4,38) y representa una caída del 28,1% frente al observado en la misma semana del 2013 (US$ 4,74).
De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, el precio de mercado de Brasil disminuyó en dieciocho centavos frente a la semana 40. El salmón tamaño 10-12 lb (~ 4.5-5.4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 4,60/kg.
En el mercado japonés, el precio promedio del HG congelado de salmón Coho registró un valor de ¥ 665 (US$ ~5,53)/kg, registrando un alza de ¥10 (US$ 0,08), mientras que el HG congelado de trucha se mantuvo en ¥ 650 (US$ ~5,41)/kg.
* C+F: costo y flete.
