Daniella Balin

Durante la semana 40 del 2015, el precio del filete Trim-D de salmón chileno C+F* en Miami (FL), EE.UU., se cotizó en un precio promedio de US$ 3,49 por libra (US$ ~ 7,69 por kg), cinco centavos de dólar menos que la semana anterior. A la vez, es un 21,4% inferior al precio observado en la misma semana del 2014, (US$ 4,44) y representa una caída del 27,4% frente al observado en la misma semana del 2013 (US$ 4,81).

De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, el precio de mercado de Brasil disminuyó en dieciséis centavos frente a la semana 39. El salmón tamaño 10-12 lb (~ 4.5-5.4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 4,78/kg.

En el mercado japonés, el precio promedio del HG congelado de salmón Coho registró un valor de ¥ 655 (US$ ~5,45)/kg, mientras que el HG congelado de trucha se cotizó en ¥ 660 (US$ ~5,49)/kg, ambas prestaciones registraron una baja de ¥10 (US$ 0,08).

* C+F: costo y flete.