Salmones Blumar revela positivos indicadores alcanzados en Magallanes
Chile: La empresa proyecta producir 25 mil toneladas de peces en la región austral. Los pesos promedio de sus cosechas han registrado 6,27 kilos por unidad, y una mortalidad anual de sólo 3,8%.
Blumar anotó recientemente un hito relevante para fortalecer sus operaciones, que es una creciente tendencia en la industria salmonicultora: logró financiamiento de sus acreedores por hasta US$300 millones, comprometiendo voluntariamente alcanzar indicadores óptimos de sostenibilidad. Al mismo tiempo, su aumento de capital por más de US$40 millones, resultó exitoso.
Durante este mes, Blumar llevó a cabo una presentación ante los inversionistas de Bice, denominada “Exitoso aumento de capital y reprogramación de pasivos financieros”. En la ocasión, la compañía dio a conocer que durante 2021, producirá 68.800 toneladas de salmónidos, de las cuales 26.300 toneladas provendrán de la región de Magallanes, donde en 2019 registró sus primeras cosechas.
Con todo, la empresa estima que su producción en régimen, con miras de mediano/largo plazo, será de 70 mil toneladas, de las cuales 45 mil toneladas se originarán en las regiones de Aysén y de Los Lagos, mientras que otras 25 mil toneladas se generarán en Magallanes, zona austral en la que ya tiene 12 concesiones otorgadas, 3 prontas a ser entregadas y 6 en trámite.
Magallanes, que en 2020 aportó más de 26.500 toneladas de salmón Atlántico a Blumar, también está dejando a la firma positivos indicadores: una mortalidad de solamente 3,8% anual, un promedio de peso por pez de 6,27 kilos y un costo de cosecha de US$3,01 por kilo de salmónidos.
A modo de comparación, la empresa indicó que en Aysén, su mortalidad anual fue de 8,2% anual en el 2020, con un peso promedio por salmón de 4,88 kilos y un costo de cosecha de US$3,58 por kilo, con lo que el performance productivo de Magallanes resultó superior.
En tanto, la compañía cuenta con una planta de procesamiento, en conjunto a Multiexport Foods, en Punta Arenas, la cual posee una capacidad de 50 mil toneladas de salmónidos por año, con una mano de obra de 300 personas. Su puesta en marcha se concretó en julio de 2020 y se encuentra en fase de obtención de certificaciones y acreditación de mercados.
Mercados
Respecto a sus principales mercados, Blumar admitió que en 2020, a causa de la pandemia, anotó bajos precios en Estados Unidos producto de la mayor oferta de Chile y caída del canal Foodservice, compensado con una fuerte expansión del Retail.
Sin embargo, dada la menor oferta de salmón chileno proyectada para el transcurso de 2021, se espera una recuperación del precio. De todas maneras, la industria nacional reportó logros: el 61% de los salmones importados en Estados Unidos provinieron de Chile, un fuerte crecimiento ante el 55% del 2019. Noruega representó el 14% el año pasado.
Brasil, por su parte, ha ido recuperando de forma relevante la importación de salmón chileno, según Blumar, por lo que los precios ha reaccionado al gran aumento reciente de la demanda, aunque la apreciación del Real ha mitigado el alza del valor del producto.
