Leve variación de precios de salmón chileno en principales mercados
Chile: Durante la quincuagésima segunda semana del 2016, el precio del filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL), EE.UU. se cotizó en un promedio de US$ 5,73 por libra (US$ 12,63 por kg).
El valor observado durante la quincuagésima segunda semana del 2016 en EE.UU., fue US$ 5,73 por libra (US$ 12,63 por kg), registrando un leve aumento respecto al precio de la semana anterior. Asimismo, es un 70% superior al precio observado en la misma semana del 2015, (US$ 3,36) y representa un alza de 42% frente al valor registrado en la misma semana del 2014 (US$ 4,02).
De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, el precio en el mercado de Brasil disminuyó dos centavos frente a la quincuagésima primero semana del año. El salmón tamaño 10-12 lb (4.5-5.4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 7,39/kg.
En tanto, en el mercado japonés, el valor promedio del HG congelado de salmón Coho se registró en ¥ 760/kg (US$ 6,4/kg, aproximadamente), mientras que la trucha arcoíris se mantuvo en ¥ 965/kg (US$ 8,18/kg, aproximadamente), respectivamente.
