Invitan a inscribirse en el concurso gastronómico “Nuestro Mar”

Quienes deseen participar de una nueva versión del concurso gastronómico “Nuestro Mar”, pueden inscribirse en las categorías “Amateur”, para personas naturales, cocineros aficionados, dueñas de casa, etc.; “Nuevos Talentos” pensado para quienes estén cursando alguna carrera afín a gastronomía; “Profesional” orientada para chefs o maestros de cocina, representantes o no de restaurantes, hoteles, etc. y finalmente “Hombre y Mujer de Mar” conformada por aquellos pescadores/as artesanales o sus familiares directos (cónyuge e hijos/as, cooperativas, sindicatos, etc.).

El concurso se llevará acabo el día jueves 26 de octubre desde las 18 horas en el Hotel Cabo de Hornos de Punta Arenas. El requisito principal para concretar la inscripción es llevar la receta. La entrega de las bases del concurso y la ficha de inscripción se encuentran disponibles en la Dirección Zonal de Pesca y Acuicultura, en Punta Arenas.

Este año los recursos que están disponibles para los participantes son salmón, trucha, erizo, centollón, merluza, además de bacalao y centolla rosada. Son recursos de la Región de Magallanes, recursos que no necesariamente están al alcance de todos. La invitación es que la gente se acerque, se inscriba, pues los vamos a estar esperando ansiosos”, comentó Gonzalo Rubilar, director Zonal de Pesca y Acuicultura de Magallanes, extendiendo la invitación a toda la comunidad.

Es importante recordar que la anticipación de la inscripción asegura al participante tener el recurso que necesita para su receta, ya que el stock es limitado y podría no contar con lo que necesita si es que deja el trámite para último minuto.

La iniciativa se enmarca en el Programa “Transferencia Técnica y Capacitación para el Desarrollo Sustentable del Sector Pesca Artesanal, Magallanes y Antártica Chilena”, financiado por el Gobierno Regional y busca incentivar el aumento de consumo de productos del mar.