Predicen que precios del salmón noruego se mantendrán altos durante 2020
Noruega: Ragnar Nystøyl, analista jefe de Kontali, proyecta un crecimiento modesto de 3% en la producción de salmón del actor más grande del mundo para esta industria, Noruega.
“Es probable que los precios del salmón se mantengan altos en 2020 debido al bajo crecimiento del volumen”, dijo un analista de la industria a los delegados que asistieron al North Atlantic Seafood Forum en Bergen durante la semana pasada.
Ragnar Nystøyl, analista jefe de Kontali, predice un crecimiento modesto de 3% en la producción de salmón del actor más grande del mundo para esta industria, Noruega, de acuerdo con lo informado al medio asociado a Salmonexpert, Kyst.no
Una de las razones es que la muerte de millones de peces causados por las floraciones de algas en el norte de Noruega el año pasado significa que los acuicultores del país tienen una biomasa más pequeña para cosechar este año.
Coronavirus
Nystøyl también cree que es difícil estimar cómo el coronavirus afectará la demanda de los consumidores.
Señala que el miedo al virus impide que las personas en algunos países vayan a restaurantes, donde se consume gran parte del salmón vendido a países como China.
A pesar que el mercado chino se ha reducido mucho, el precio spot del salmón ha aumentado en las últimas dos semanas.
Máximo récord para la semana 9
Según la organización noruega de estadísticas Akvafakta, el precio del salmón aumentó en NOK 6,14 (US$ 0,66) por kg la semana antepasada (semana 9) y terminó en NOK 73,48 (US$ 7,94) por kg, el precio más alto de la semana 9 en la historia moderna de la acuicultura. En dos semanas, el precio aumentó en NOK 12,15 por kg (US$ 1,31).
El precio también es NOK 16,73 (US$ 1,8) por kg más alto que en la misma semana del año pasado.
El precio promedio en lo que va del año es de NOK 72,11 (US$ 7,79)por kg en comparación con NOK 57,55 (US$ 6,22) por kg al mismo tiempo en 2019.
