Productor chileno abordó principales aspectos de sistemas RAS

Óscar Garay, gerente de Farming de Salmones Magallanes, fue uno de los expositores en el seminario de sistemas de recirculación (RAS, por sus siglas en inglés) organizado por Salmonview, organización que agrupa a Salmonexpert, Fish Farming Expert y Kyst.no. El ejecutivo presentó acerca del estado de los 29 sistemas RAS que funcionan en Chile, y cómo se podrían desarrollar en el futuro.

El ejecutivo comentó que, desde los primeros desarrollos de sistemas RAS, que empezaron en Dinamarca hace 30 años, el número de estas instalaciones ha incrementado dramáticamente durante los últimos diez años. Actualmente, están siendo utilizados en la producción de varias especies acuáticas y siendo mejorados constantemente.

Riesgos

Garay comenzó su presentación comentando sobre la importancia de la salmonicultura a nivel mundial y los riesgos a los que se expone esta actividad, "lo vivimos recientemente en el episodio de bloom de algas que causó la mortalidad de cerca de 40 mil toneladas de salmones y ocasionó el cierre de pisciculturas".

Debido a esto, y muchos otros factores, explicó que, la industria ha focalizado su atención en el desarrollo de sistemas que permita generar un control del ambiente, relacionado con la calidad del agua, por ejemplo. Los sistemas RAS, que aseguran resultados uniformes en áreas cuantitativas y cualitativas, competitividad y viabilidad, están directamente relacionados con avances tecnológicos.

Objetivos, ventajas y desafíos

En tanto, el representante de Chile en el seminario, comentó que, el principal objetivo de los sistemas RAS, es otorgar a los peces un ambiente óptimo para un crecimiento rápido, con el mínimo costo de recursos y capital. Es muy importante tomar esto en cuenta, ya que, si el costo de producción es mayor que el de los sistemas tradicionales de producción, el proyecto no se justifica.

Garay aseguró que, en Chile, el costo de producción de smolts de salmón Atlántico en sistemas tradicionales varía enormemente -no sólo entre compañías, sino que también entre instalaciones de las mismas empresas- es posible encontrar peces producidos por US$ 1,4 (sin contar vacunas y transportes) y otros de US$ 2,5. El promedio es de US$ 1,9, y es posible reducir esta variación mediante la utilización de sistemas RAS.

"Además de la reducción de costos de producción, otra ventaja es que permiten controlar el entorno y varios parámetros de calidad del agua para optimizar la salud de los peces y el ratio de crecimiento, reduciendo, a la vez, la contaminación y el consumo de agua", manifestó.

Finalmente, concluyó que, a pesar de todos los signos de progreso, hay varios desafíos que sortear y elementos que deben ser mejorados, entre ellos, la legislación; estudios; profesionales capacitados especialmente en sistemas RAS; y la situación económica de las empresas que dificulta la inversión en nuevas tecnologías.