Precios se disparan en los principales mercados
Chile: Durante la undécima semana del 2016, el precio del filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL), EE.UU. se cotizó en un promedio de US$ 4,83 por libra (US$ ~ 10,65 por kg). Ésta es la séptima semana consecutiva con un precio sobre los US$ 4 por libra en el mercado estadounidense.
El valor observado durante la undécima semana del 2016 en EE.UU., fue US$ 4,83 por libra (US$ ~ 10,65 por kg), registrando un aumento de 11,3% o 65 centavos frente a la semana anterior. Asimismo, es un 12,3% mayor al precio observado en la misma semana del 2015 (US$ 4,30) y representa una baja del 2,2% frente al valor registrado en la misma semana del 2014 (US$ 4,94).
De acuerdo con el informe semanal publicado por Salmonex, el precio en el mercado de Brasil aumentó en 26 centavos frente a la décima semana del año. El salmón tamaño 10-12 lb (~ 4.5-5.4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 5,42/kg.
En tanto, en el mercado japonés, el valor promedio del HG congelado de salmón Coho aumentó en ¥ 35, alcanzando un precio de ¥ 625/kg (US$ ~5,61/kg). Mientras, el precio de la trucha arcoíris presentó una alza de ¥ 70, exhibiendo un costo total de ¥ 735/kg (US$ ~6,6/kg).
*C+F: cost and freight.
