Precio del salmón en EE.UU. aumenta levemente
Chile: Tras alcanzar un peak de US$ 4 por libra (US$ 8,82 por kg), a mediados de agosto de este año, el precio del filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL), EE.UU. ha disminuido considerablemente hasta cotizarse en un promedio de US$ 3,23 por libra (US$ ~ 7,12 por kg) durante la semana 51 del 2015.
El valor observado durante la semana 51 en EE.UU., de US$ 3,23 por libra (US$ ~ 7,12 por kg), registra un aumento de dos centavos frente a la semana anterior. Asimismo, es un 16,9% inferior al precio observado en la misma semana del 2014, (US$ 3,89) y representa una caída del 32,8% frente al observado en la misma semana del 2013 (US$ 4,81).
De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, el precio en el mercado de Brasil aumentó en cuatro centavos frente a la semana 50. El salmón tamaño 10-12 lb (~ 4.5-5.4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 4,50/kg.
A su vez, en el mercado japonés, el precio promedio del HG congelado de salmón Coho y de la trucha arcoíris se mantuvo, alcanzando un valor de ¥ 650 (US$ ~5,37)/kg y ¥ 635 (US$ ~5,25/kg) respectivamente.
