“Incluso en una recesión, somos positivos sobre la industria del salmón chileno”
Chile: Un informe de Rabobank revela que los productos del mar se han establecido firmemente como la proteína animal más comercializada, incluso, 3,6 veces más que la carne de res.
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El pescado es uno de los productos alimenticios más comercializados del mundo. Dado que la población mundial crecerá a 9.700 millones de personas para 2050, se espera que la demanda de productos como el salmón aumente a 183 millones de toneladas métricas en 2031, un 15% más que en 2021 según informe de Rabobank.
“Los productos del mar se han establecido firmemente como la proteína animal más comercializada, con un comercio valor 3,6 veces el tamaño del comercio de carne de res, cinco veces el tamaño del comercio mundial de carne de cerdo y ocho veces el tamaño del comercio de aves de corral, lo que significa la importancia del comercio para el sector de productos del mar”, indica Rabobank.
De hecho, el analista de Rabobank, Gorjan Nikolik, afirmó a Salmonexpert que incluso en medio de una recesión, “somos positivos sobre la industria del salmón chileno. Puede que no sea tan rentable como el primer semestre de 2022, pero estamos en un período de demanda de salmón generalmente alta y bajo crecimiento de la oferta”.
“La fortaleza de la demanda se ve subrayada por la presencia cada vez mayor de salmón en el comercio minorista, una tendencia que se aceleró con Covid, especialmente en Estados Unidos. Esto significa que, aunque tengamos algunas reducciones del servicio de alimentos a la demanda de salmón minorista de alimentos, se verá menos afectada”, aseguró el experto.
De acuerdo con el reporte de Rabobank, el futuro del comercio del salmón, quizás más que cualquier otro sector, se basa en la tecnología. “El crecimiento de la oferta con tecnología agrícola tradicional es limitado en casi todas las regiones productoras. Dados los altos niveles de precios de 2021 y principios de 2022, también hay una ventaja limitada para aumentar el valor del comercio”.
No obstante, “parece que los sistemas de recirculación de la acuicultura o la expansión de la acuicultura en alta mar probablemente no tendrán un impacto en el comercio, ni siquiera a medio plazo. Y con China desarrollándose como un mercado de salmón más lento de lo esperado, pasará algún tiempo antes de que veamos grandes cambios en el comercio de salmón”, dijo Rabobank.
Asimismo, respecto al mayor impuesto que se impondría a la industria noruega del salmón, Nikolik detalló que si se concreta, hay algunas implicaciones positivas y negativas para Chile. En el lado bueno, una menor inversión en Noruega significará un menor crecimiento a largo plazo, lo que significa que los precios del salmón alcanzarán un nivel aún más alto que el actual, lo que beneficiará a los productores chilenos”.
“Incluso puede haber más fusiones y adquisiciones dirigidas a productores chilenos por parte de aquellos que buscan opciones de crecimiento. Sin embargo, si el nuevo impuesto demuestra tener éxito a corto plazo, incluso si destruye el valor a largo plazo, puede crear un Presidente para que otros Gobiernos de izquierda impongan impuestos similares. Es probable que un impuesto similar en Chile supere cualquier aspecto positivo del menor crecimiento a largo plazo de Noruega”, alertó el representante de Rabobank.
