Logran cultivo de truchas a 3.000 metros sobre el nivel del mar

Diagrama esquemático del sistema de recirculación instalado en el Centro de Cultivo de Copaquilla Pukara.

Específicamente, el cultivo se llevó a cabo en Copaquilla en la Región de Arica y Parinacota con un sistema de recirculación, y con buenos resultados productivos.

Francisco Soto
Redactor Técnico
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La Región de Arica y Parinacota se caracteriza por ser una zona árida, con cero precipitaciones anuales y una temperatura promedio de 18°C; un lugar desafiante para la acuicultura.

Sin embargo, científicos chilenos y peruanos vieron una oportunidad en la localidad precordillerana de Copaquilla, ubicada a 90 km de la ciudad de Arica y a unos 3.000 metros sobre el nivel del mar.

¿Su idea? Cultivar truchas arcoíris en este lugar. Además de las temperaturas y baja disponibilidad de agua, a tal altura el agua contiene menos oxígeno disuelto. No obstante, la alta radiación solar supone una oportunidad para generar energía y poder sostener un cultivo con recirculación.

Pero este no sería el único desafío. Sabiendo que la salmonicultura en Chile se realiza desde la zona centro sur hacia la Patagonia, no sería un problema menor trasladar los peces desde tal distancia.

En una nueva publicación, los investigadores muestran toda la logística de trasladar truchas arcoíris de 15 gramos desde la piscicultura Río Blanco ubicada en la ciudad de Los Andes, Región de Valparaíso, y lograr su crecimiento de forma experimental durante 16 meses hasta los 1,3 kilos.

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“Nuestra experiencia ha demostrado con éxito la viabilidad de transportar peces a lo largo de 2.000 km, con una mortalidad prácticamente nula. Este transporte requirió una cuidadosa planificación y ejecución, en la que el manejo adecuado y la implementación de medidas de bioseguridad aseguraron no solo el bienestar de los peces, sino también el cumplimiento de las regulaciones pertinentes”, describen los autores de la publicación.

De acuerdo con los expertos, los parámetros productivos de crecimiento evaluados (tasa de crecimiento específico, porcentaje de crecimiento en peso, factor de conversión alimenticia, supervivencia y factor de condición de Fulton) se mantuvieron de los rangos normales de crecimiento para la trucha arcoíris, “evidenciando un crecimiento de buena calidad de los organismos”.

“Esta investigación se enfocó en evaluar el potencial del cultivo de trucha arcoíris como especie adecuada para la producción acuícola en esta zona y confirmó que su cultivo a una altitud de 3.000 m sobre el nivel del mar es posible, presentando un buen desempeño de crecimiento tanto en la etapa de preengorda como de engorde. Estos resultados también amplían nuestro entendimiento sobre la adaptabilidad de la especie a ambientes de mayor altitud, específicamente en lo que respecta a su cultivo, como una alternativa real para diversificar las actividades productivas”, estipularon los científicos.

“También podemos concluir que nuestro estudio es un aporte al avance de la acuicultura de pequeña escala. Muchas veces, la investigación en este campo se enfoca en replicar los métodos utilizados por la gran industria salmonicultora en Chile, produciendo resultados que son inaplicables o ineficaces para la acuicultura de pequeña escala. Nuestro trabajo abre una nueva área de investigación, enfocada en aportar conocimiento científico que impulse el desarrollo de la acuicultura de pequeña escala y beneficie a los productores locales”, concluyeron los expertos.

Lea el estudio completo titulado “Growth of Oncorhynchus mykiss (Rainbow Trout) through a Recirculation System in the Foothills of the Extreme North of Chile”, aquí.

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