Sernapesca detalla contenidos de informe de Rosselkhoznadzor
Chile: La autoridad, exhibió ante las empresas de la industria salmonicultora observaciones contenidas en el informe preliminar de la auditoría realizada por el Servicio Veterinario y Fitosanitario Ruso (Rosselkhoznadzor), destacando la integración de los procesos instaurados en los sistemas de faenamiento en sus registros y detalles acerca de los frigoríficos de almacenamiento externos a las plantas de proceso.
Durante la jornada del jueves 28 de enero, autoridades del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) presentaron en forma ampliada los contenidos del Informe Preliminar de la auditoría efectuada por especialistas de la Unión Económica Euroasiática (UEE) en el 2015 ante diversas empresas salmonicultoras, además de detallar las distintas acciones que la cartera está implementando en relación con dichos resultados.
El director regional de la cartera, Eduardo Aguilera, expresó que han estado en conversaciones con otras autoridades a nivel regional. “Básicamente, esta actividad es importante para los productores locales, hemos sumado otras iniciativas, como la actividad acerca de importación de contendedores desde una zona primaria, el puerto Oxxean. En definitiva, todo para permitir nuevas alternativas para los productores de salmón de la región”.
En el informe recibido por Sernapesca, el último día de diciembre, se describe lo observado por la comisión de expertos que estuvo en Chile durante octubre pasado. El documento, según las autoridades, tiene un primer componente, en que reconocen una serie de mejoras implementadas, tanto por el sistema de control oficial de Sernapesca, como por los establecimientos elaboradores, en términos de dar mejores garantías a sus requerimientos.
A la vez, el informe establece algunas deficiencias detectadas en diversos ámbitos, como también la necesidad de implementar nuevas acciones para avanzar hacia un mejor cumplimiento de los requerimientos de la autoridad rusa.
Los requerimientos que surgen tienen que ver con dos aspectos fundamentales, según detalló la subdirectora de Comercio Exterior de Sernapesca, Mónica Rojas: “por un lado, destacan la integración de establecimientos, como los de faenamiento, en el sistema de control y habilitación del mercado ruso. Ese eslabón de la cadena no estaba contemplado en el sistema de control y se requiere incorporarlo”.
Asimismo, según lo expresado por la autoridad, “en el caso de los frigoríficos de almacenamiento externos a las plantas de proceso, también realzan la necesidad de habilitarlos para el mercado de la Comunidad Económica Euroasiática (CEE). Básicamente, son esos dos requerimientos adicionales. Además, hay algunos aspectos técnicos relacionados con el aseguramiento de calidad de las plantas que deben perfeccionarse, tales como el sistema de control de residuos de productos farmacéuticos en los salmónidos, entre otros”.
El plazo para informar a las autoridades rusas acerca de la habilitación de estos establecimientos es abril, por lo que, entre febrero y marzo, la autoridad estará abocada a validar las pautas de inspección, que dan cuenta de los requisitos y la aplicación de esas pautas en los establecimientos correspondientes. Sernapesca generará un primer informe para que los establecimientos puedan conocer sus principales deficiencias y, eventualmente, implementar mejoras. En marzo se realizará una inspección definitiva para presentar la solicitud de incorporación al listado de la Rosselkhoznadzor.
“Hasta la fecha, los establecimientos de faenamiento no habían sido controlados sanitariamente. Sólo contaban con regulaciones ambientales y epidemiológicas, del punto de vista especifico de inocuidad, ésta es la primera experiencia. La información preliminar revela que hay establecimientos que tienen buen nivel técnico y de garantía, mientras que otros que van a requerir algún tipo de inversión”, según reveló la especialista en comercio exterior de la cartera.
Preliminarmente, son 14 los centros de faenamiento que intervienen en la cadena productiva del salmón que se destina a Rusia, o a la CEE. A eso, hay que agregarle, eventualmente, los pontones de faenamiento en los que se realiza cosecha in situ, que serían alrededor de 15 artefactos navales que también deberían ser inspeccionados.
Restricciones
En noviembre del 2014, una delegación de la Rosselkhoznadzor visitó varias plantas salmonicultoras del país, para conocer de cerca sus procesos productivos. Actualmente, la autoridad del país euroasiático mantiene restricciones de importación a 11 plantas chilenas por diversas razones.
“No tenemos certeza del periodo de respuesta, pero si existe el compromiso de parte de la autoridad rusa para evaluar los antecedentes. Estaremos insistiendo permanentemente. En este minuto, toda la información requerida está en manos de la autoridad rusa y estamos solicitando respuestas acerca del resultado de la evaluación, en la medida que se generen novedades iremos informando.”, expresó la subdirectora de Comercio Exterior de Sernapesca.
