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Salmonexpert Seminars
Fecha: 18 de diciembre. Lugar: Hotel Cumbres Puerto Varas. Tema: Salmón coho.
El salmón coho es una especie particularmente especial con características biológicas, productivas y organolépticas únicas. Además, es una especie sumamente demandada por algunos mercados específicos, pero que con el pasar del tiempo se ha ido abriendo camino hacia otros destinos, dando paso también a nuevos productos.
En este seminario distintos expertos abordarán estos puntos mencionados, pero mostrando las últimas innovaciones, descubrimientos y estudios respecto de la especie, con especial énfasis en los aspectos biológicos detrás de cada uno de los procesos de cultivo, enfermedades, genética, alimentación, mercados, entre otros aspectos.
En este evento se realizará el lanzamiento del compendio aprendiendo acuicultura Tomo IX, donde también se realizará un ciclo charlas asociadas al tema a cargo de distintos expertos.
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