Informe muestra relevante baja de mortalidad en la salmonicultura chilena
Chile: La baja mortalidad impactó en la mejora de la productividad en salmón Atlántico, durante el tercer trimestre, que llegó a 4,50 kilos cosechados por smolt ingresado, cifra un 4% mayor.
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Un 9,8% de mortalidad acumulada registró el salmón Atlántico en grupos cerrados al tercer trimestre de este año, un 27% inferior a lo registrado en 2022 que cerró con un 13,4%. En el caso de trucha arcoíris, también registró una menor mortalidad acumulada en Q3 del 2023 respecto al año pasado, alcanzando un valor de 7,2% (vs. un 9,9% anterior) y la temporada 2023 de salmón Coho lleva a la fecha una mortalidad acumulada de 4,4% (recién iniciando cosechas), según Aquabench.
En consecuencia, el balance de productividad del año 2023 (al Q3) arroja un total de 17,8 millones de peces muertos en la etapa de engorda. De esta cifra, un total de 13,7 millones corresponde al salmón Atlántico, 3,2 millones a salmón Coho y 0,8 millones a trucha arcoíris. El 27% del total de la mortalidad a la fecha correspondió daño mecánico y un 25% a causas Infecciosas (principales causas: SRS con un 38% y Tenacibaculum con un 29% de participación sobre total de causas infecciosas).
La baja mortalidad impactó en la mejora de la productividad del salmón Atlántico que llegó a 4,50 kilos cosechados por smolt ingresado (cierres año 2023 a Q3), cifra un 4% mayor al registrado en el año 2022. En el caso de trucha arcoíris también se observó un aumento de la productividad de 10%, llegando a 3,01 kilos cosechados por smolt, mientras que para el salmón Coho este indicador disminuyó en un 5%, alcanzando 3,57 kilos cosechados por smolt (como temporada, la que está empezando la cosecha, por lo que los números deberían mejorar bastante).
El total de biomasa cosechada a nivel industria para las tres especies al fin del Q3 del 2023, alcanzó las 749 mil toneladas (WFE), cifra un 5% mayor respecto mismo período del año anterior. Por especie, los volúmenes cosechados (WFE) acumulados al cierre del Q3-2023 totalizaron 575.367 toneladas para salmón Atlántico, 39.274 toneladas para trucha arcoíris y 134.760 toneladas para salmón Coho.
Dichas cifras representan una mayor cosecha para el período de 27.663 toneladas en salmón Coho y de 11.968 toneladas para salmón Atlántico y una menor cosecha de 4.376 toneladas en el caso de las truchas. El peso promedio de cosecha para el año 2023 (al Q3) fue para salmón Atlántico de 5,0 kilos, salmón Coho de 4,2 kilos y trucha arcoíris de 3,3 kilos.
