Una mirada a los hitos y compromisos de Australis Seafoods
El reporte de la salmonicultora subraya su dedicación a la sostenibilidad, la seguridad laboral y la eficiencia energética, consolidando de este modo su posición en la industria chilena.
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Recientemente, Australis Seafoods presentó su VII Reporte de Sostenibilidad correspondiente al año 2023, destacando su compromiso con la sostenibilidad en las dimensiones ambiental, social y económica. A lo largo de un año desafiante, la empresa implementó medidas significativas para mejorar sus operaciones y alinearse con sus valores de integridad y transparencia.
Uno de los logros más destacados es la reducción histórica del uso de antibióticos en sus centros de cultivo, pasando de 145,56 a 80,47 gramos por tonelada producida (LWE), conforme a la metodología utilizada por Global Salmon Initiative (GSI), la cifra más baja en su historia, posicionando a Australis como una de las empresas con menor consumo en la industria. Además, inició la cosecha de salmónidos libres de antibióticos en la Región de Magallanes, respondiendo a la demanda de los consumidores de alimentos saludables y sostenibles.
En cuanto a las certificaciones, Australis destaca que durante el 2023 obtuvo la Certificación PAC, acreditada por Sernapesca y la Universidad de Chile, lo que permitió que la salmonicultora comenzara la exportación de productos procesados en su nueva planta Dumestre en Puerto Natales, planta que igualmente obtuvo la Certificación “Best Aquaculture Practices” (BAP), la más completa del mundo en acreditación de productos del mar. La compañía también obtuvo seis galardones “Farmer of the Year” otorgados por Biomar incluyendo cinco en la categoría de Factor de Conversión y uno por Mejor Eficiencia Energética, e igualmente, recibió dos reconocimientos “Best Site”, otorgados por Salmofood.
Personas
En el marco de su Estrategia de Sostenibilidad y del programa “Australis + Diversidad”, durante el 2023 la compañía logró la certificación de la NCh3262 con la implementación de un Sistema de Gestión para la igualdad de género y conciliación de la vida laboral, familiar y personal, transformándose en la primera empresa de la industria y de la región en gestionar y certificar la implementación de un sistema para la paridad e igualdad de género, identificando y visibilizando las brechas, barreras e inequidades de género presentes con el objetivo de generar acciones orientadas a la mejora continua en el ambiente laboral.
Otro punto por destacar durante el año pasado es el notable avance en los indicadores de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) de la compañía. Así, la tasa de accidentabilidad se redujo a 1.86%, y la tasa de ausentismo se mantuvo en un 0.11%. Además, lograron una tasa de lesiones con tiempo perdido de 8.93% y no se reportaron fatalidades durante el año.
Expansión Comercial
Durante el 2023, Australis tuvo mucho hitos relevantes en cuanto a su gestión comercial. Uno de ellos fue la apertura de la segunda tienda Cosecha del Mar en la Región Metropolitana, específicamente en la comuna de La Reina, convirtiéndose en la cuarta tienda a nivel nacional, lo que permitirá entregar y acercar el producto a más chilenos y chilenas.
Otro de los hitos destacados ocurrió en julio del 2023, cuando Australis realizó exportaciones de salmón desde el Aeropuerto de Río Grande, Argentina, concretando de esta manera la “Exportación de salmón fresco más austral del mundo”. Esta iniciativa, nace en el marco de la colaboración entre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de la nación trasandina y el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) de Chile, abriendo un nuevo puente aéreo para el tránsito de productos de la acuicultura de la Región de Magallanes a través del aeropuerto de Río Grande, Tierra del Fuego.
Las operaciones en el terminal aeroportuario fueguino iniciaron con una primera carga de salmón Australis procedente de Punta Arenas, correspondiente a 14.229 kilos distribuidos en 900 cajas que tuvieron como paso el Aeropuerto Ministro Pistarini de Ezeiza -Buenos Aires-, con destino final Miami, en los Estados Unidos.
Aspecto medioambiental
En su VII reporte, Australis recalca el avance en la implementación de un Sistema de Gestión de Eficiencia Energética, en línea con la nueva Ley 21.305 de Eficiencia Energética, promoviendo el uso racional y eficiente de los recursos energéticos para alcanzar la carbono neutralidad al 2050.
En cuanto a la huella de carbono, para sus procesos productivos, Australis utiliza energía en forma de combustibles y electricidad, lo que implica la emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI), que se expresan en toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO2eq). En esta medición, la compañía consideró todos los eslabones de la cadena productiva, desde la producción en centros de agua dulce, hasta la logística de transporte hacia el cliente final, resultando al 2023 0,66 t de CO2 eq/ton WFE de alcance 1. En relación con la huella hídrica, durante el 2023 se utilizaron 3,89 m3/kg WFE.
En relación con la gestión responsable de residuos, el 2023 se generaron 28.613 ton de residuos, entre lodos orgánicos de agua dulce y plantas, residuos sólidos no peligrosos, residuos sólidos peligrosos, residuos orgánicos y residuos reciclables. De este total, el 67% de los residuos fue revalorizado y el 33% se destinó a relleno sanitario.
