Productor de salmón retoma su camino a smolts de 500 gramos
Reino Unido: La empresa Bakkafrost está volviendo a incrementar el peso de sus peces, partiendo por superar los 200 gramos y de ahí en adelante, para estar menos tiempo en el mar.
El productor de salmón Bakkafrost Escocia ha alcanzado un hito en su camino hacia la producción de smolts de 500 gramos, lo que permitirá que sus peces pasen menos tiempo expuestos a los desafíos biológicos del mar.
En el trimestre actual, se prevé trasladar al mar el primer lote grande de smolts de 200 gramos producidos en su piscicultura remodelada y ampliada en Applecross, Escocia. Y el año que viene, se prevé que todos esto salmones almacenados en jaulas marinas tengan un peso superior a los 200 gramos, según afirmó la empresa en su informe del tercer trimestre.
La operación del nuevo módulo de la fase 5 de Applecross comenzará en el trimestre actual, lo que aumentará la capacidad de la planta de incubación en un 50% aproximadamente y permitirá a Applecross producir alrededor de 3.500 toneladas de smolts. Esta capacidad se utilizará para que Bakkafrost sea autosuficiente con alrededor de 14 millones de smolts de 250 gramos.
Con la finalización de las fases 6 y 7 de Applecross en 2025, se mejorará aún más la bioseguridad en la producción de smolts.
A pesar de su progreso hacia smolts más grandes, el peso promedio de los smolts almacenados por los sitios marinos de Bakkafrost Escocia en el tercer trimestre de 2024 fue de 86 gramos, lo que es un 23% más bajo que en el tercer trimestre de 2023. El peso promedio reducido, asimismo, fue el resultado de los problemas de arranque anunciados previamente en Applecross, experimentados en el primer trimestre de 2024.
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Se espera que el número total de smolts almacenados por Bakkafrost Escocia en 2024 sea de alrededor de 6,2 millones, con un peso promedio de 114 gramos.
En 2024, Bakkafrost espera transferir smolts en las Islas Feroe en torno a 17,7 millones con un peso medio de 410 gramos. El año que viene espera almacenar 18,5 millones de smolts con un peso medio de 430 gramos en las Islas Feroe y 10 millones de smolts de 200 gramos en Escocia.
Además de su desarrollo en Applecross, Bakkafrost Escocia ha solicitado permiso para construir una instalación de cultivo de smolts en Hunterston PARC, Fairlie, Ayrshire. Applecross y Fairlie tendrían una producción combinada de 18 millones de estos salmones de 500 gramos al año.
