Construirán el centro de truchas "más sostenible del mundo"

El Dr. Andrew Whiston es director ejecutivo de la consultora RAS Technology (Rastech) y también dirige una instalación de cultivo de camarones en aguas cálidas en tierra en Guardbridge, cerca de St Andrews Escocia, que se centra fuertemente en la economía circular y el impacto mínimo en el medio ambiente.

Whiston trabajará con la empresa danesa Onnest, que planea utilizar el calor residual y el oxígeno de la producción de hidrógeno con energía eólica para producir trucha en un centro de cultivo en tierra en el puerto de Hirtshals, Dinamarca. tendrá la responsabilidad especial de asesorar sobre la selección de tecnología y la optimización del flujo de producción.

Bienestar de los peces

“La experiencia de Andrew también se utilizará para alcanzar el objetivo de Onnest de reducir las emisiones durante todo el ciclo de vida del proyecto, con especial atención a la fase de producción”, afirmó la empresa en su sitio web.

“Andrew comparte el compromiso del equipo de Onnest con el bienestar de los peces y, al unirse al equipo, se asegurará de que este sea uno de nuestros principales pilares comerciales".

“Con 35 años de experiencia en la industria de la acuicultura, Andrew aporta competencia técnica y conocimientos al proyecto. Andrew tiene un doctorado en biología y su experiencia en acuicultura abarca varias especies de peces y mariscos. Tiene un amplio conocimiento de todas las fases del ciclo de vida de la trucha y, por lo tanto, puede brindar información y perspectivas invaluables para los planes de producción de Onnest".

“Como fundador y director ejecutivo de la empresa Rastech con sede en el Reino Unido, ya está muy involucrado en proyectos de acuicultura de economía circular, alterando el status quo y desafiando las normas de la industria”.

Un encuentro de mentes

Whiston dijo a Fish Farming Expert, medio asociado a Salmonexpert, que no estaba seguro de asociarse con Onnest debido a que estaba ocupado con el proyecto del camarón, pero sus dudas se disiparon al reunirse con los fundadores de la empresa, Samuel Muren y Håkon Volden.

“Su idea de construir el centro de truchas más sustentable del mundo, colocando al pescado en el centro de todo lo que hacen, fue exactamente lo que Rastech está haciendo con los camarones”, indicó Whiston, y agregó que era raro conocer gente con ideas afines.

Whiston apuntó que hace mucho trabajo de consultoría y que el trabajo para Onnest es muy valioso. No afectará el funcionamiento de la planta de camarones en Guardbridge, pero puede afectar al negocio de una manera diferente. 

"Ahora quiero construir una granja de camarones cerca de mis amigos en Dinamarca", reveló Whiston, cuyos planes para Guardbridge incluyen un segundo centro para establecer una unidad de producción de camarones de demostración y el primer criadero de camarones de aguas cálidas del Reino Unido.

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