Productor de salmón en tierra completa primera cosecha de prueba

Recientemente, la empresa productora de salmón cultivado en tierra, Proximar, informó haber completado su primera cosecha de prueba, siendo la primera de salmón del Atlántico producido en Japón. El salmón cosechado tenía un peso medio de aprox. de 4 kg con calidad 100% superior.

La compañía conformó que el precio alcanzado está en línea con las expectativas de precios superiores en comparación con el precio de importación a Japón del salmón del Atlántico noruego. Así, el pescado se enviará a los clientes del área metropolitana de Tokio.

“Se trató de una cosecha de prueba de aproximadamente 1,2 toneladas, para confirmar que todos los equipos y procesos funcionan sin problemas. Proximar planea comenzar la cosecha diaria a finales de octubre”, comentó Joachim Nielsen, director ejecutivo de Proximar Seafood.

Nueva marca y logotipo

Paralelamente a la primera cosecha, Proximar lanzó su marca y logotipo: Fuji Atlantic Salmon.

“El monte Fuji es un hito emblemático de Japón y la zona es conocida por sus recursos hídricos de alta calidad. Se cree que la ubicación de Proximar al pie del Monte Fuji tiene un valor positivo en marketing y marca, no sólo en Japón sino también en toda la región de Asia”, afirmó Nielsen.

Esfuerzos de ventas

Proximar tiene un acuerdo de venta y distribución por 10 años con Marubeni. Ya en junio, Marubeni firmó el primer acuerdo de venta con un cliente especializado en productos del mar.

El objetivo a largo plazo para Proximar es producir 5.300 toneladas de salmón por año en la fase 1, con un aumento gradual desde la primera cosecha.

Lea también:

Productor de salmón en tierra prepara su primera cosecha comercial para septiembre

Lea también:

Productor de salmón en tierra triplica su biomasa en tres meses y consigue primer pedido