Mortalidad del salmón chileno versus el noruego: ¿Cómo es la realidad en cada industria?
Los números oficiales muestran que la mortalidad del salmón chileno es bastante menor en comparación a la del producto noruego.
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Generalmente, dado que son los mayores productores mundiales, se comparan rendimiento de la industria chilena del salmón con la noruega. Recientemente, el país nórdico dio a conocer sus cifras de mortalidad, que mejoraron, ¿y cómo marchan las nacionales?
Así las cosas, En 2024, la tasa de mortalidad del salmón de cultivo en el mar de Noruega fue del 15,4%, frente al 16,7% del 2023.
“Las empresas han realizado grandes esfuerzos a lo largo del tiempo”, afirma Seafood Norway ante esta mejor cifra.
Según los informes mensuales de cifras de pérdidas, en 2024 se registraron 57,8 millones de salmones de cultivo muertos en la fase marina. Son números comunicados por los propios productores a la Dirección de Pesca de Noruega.
“Las cifras muestran que el aumento de la mortalidad que hemos tenido en los últimos años afortunadamente no continuó en 2024”, dieron a conocer.
Con todo, advirtieron que es demasiado pronto para decir si este es el comienzo de una nueva tendencia, pero observan que muchos productores de salmón se encuentran trabajando decididamente con diversas estrategias para reducir la mortalidad, dice Ingunn Sommerset, director del Departamento de Salud y Bienestar de los Peces del Instituto Veterinario Noruego.
Mientras que en Chile, las cifras más actualizadas son al 2023, en ese sentido los resultados muestran que el mayor porcentaje de mortalidad acumulada por ciclo según especie se registró en salmón del Atlántico con un valor igual a 9,4%, seguido por trucha arcoíris con un 6,9% y salmón coho con un 6.8%.
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En relación a la región, según el Informe Sanitario de Sernapesca, el mayor porcentaje de mortalidad se observó en la de Aysén con un valor de 8,7%, seguida por Los Lagos con 8,3% y Magallanes, con 8,1%.
Por tanto, en base a los números, se observa que la mortalidad del salmón chileno es bastante menor a la del producto noruego.
