Salmón de 7,5 kilos obtiene precio 20% superior en China
China: El cambio hacia la producción de salmón grande permitirá a Nordic Aqua Partners centrarse en el segmento superior del salmón chino.
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Nordic Aqua Partners (NOAP), productor de salmón terrestre chino, está cambiando su estrategia de producción para cultivar peces más grandes que sean más atractivos para el mercado de alta gama del país.
La decisión llega seis semanas después de que NOAP reanudara las ventas comerciales desde sus instalaciones en Gaotang, cerca de Shanghai, luego de una pausa para resolver problemas con la geosmina, que le da al pescado un “sabor desagradable”.
NOAP dio a conocer en un anuncio de mercado que desde que reanudó las ventas había alcanzado precios aproximadamente un 20% más altos que el precio global del salmón del Atlántico alcanzado por los productores noruegos durante el mismo período.
Andreas Thorud, gerente general de operaciones de NOAP en China, señaló: "El sólido precio, que equivale a una prima de casi NOK 18 sobre los precios de exportación del salmón noruego durante el período, ha sido respaldado por la cosecha de peces de Nordic Aqua con un tamaño promedio de 6,2 kg con cabeza eviscerada (HOG), equivalente a 7,5 kg de peso vivo (LW)".
Prevén asimismo que su posición en el mercado se fortalecerá aún más a lo largo de 2025 y 2026, a medida que consolidan su reputación como proveedor noruego único y localizado de salmón del Atlántico grande, ultrafresco y de alta calidad.
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NOAP dijo que para satisfacer la demanda en el atractivo mercado de alta gama en China, los directores decidieron ajustar la producción de un peso objetivo de 5,3 kg (LW) a 7,0 kg (LW).
“Este cambio hacia la producción de salmón grande permitirá a NOAP centrarse en el segmento superior del salmón chino”, afirmó el director ejecutivo Ragnar Joensen. “La planta de Gaotang, construida por AKVA Group, ha demostrado consistentemente un excelente rendimiento operativo, incluyendo la capacidad de producir peces de 7 kg (peso vivo) a escala comercial”.
NOAP indicó que la transición requerirá que la compañía retenga algunos peces en 2025 para aumentar el tamaño total de la biomasa. Como resultado, NOAP espera cosechar 3000 toneladas (HOG) en 2025. Sin embargo, se espera que la cosecha para el período de 12 meses que finaliza en marzo de 2026 sea de aproximadamente 4200 toneladas (HOG).
El volumen de cosecha para todo el año 2026 se estima en 6.400 toneladas (HOG). Además, se espera que el volumen de cosecha proyectada, cuando la Etapa 2 esté en pleno funcionamiento, sea de 8.400 toneladas (HOG).
