2024 fue un año destacado para el salmón y la trucha, dice un analista
Un crecimiento sólido en Noruega, fue el que impulsó a la industria mundial, según un resumen semanal de la firma de análisis de mercado Kontali.
Una biomasa más fuerte, exportaciones en aumento y un rendimiento biológico mejorado marcaron un año destacado para el salmón y la trucha en 2024, con un crecimiento sólido en Noruega impulsando a la industria mundial, según un resumen semanal de la firma de análisis de mercado Kontali.
La biomasa del salmón del Atlántico en Noruega mostró un crecimiento constante en diciembre de 2024, lo que marca un aumento con respecto al mismo período en 2023, escribió la analista de salmónidos de Kontali, Mathilde Setnes.
La trucha grande también registró ganancias notables, lo que refleja un desempeño interanual más sólido.
Los pesos promedio de ambas especies superaron los de la generación de 2023, lo que pone de relieve la mejora de las condiciones biológicas.
FCR mejorado
Diciembre trajo un impulso a las ventas de alimentos para salmónidos en Noruega, con volúmenes de ventas significativamente mayores que en el mismo período en 2023. Este aumento contribuyó a mejorar la eficiencia alimentaria y la tasa de conversión alimenticia (FCR) en el último trimestre, reforzando las tendencias positivas de producción.
Las exportaciones de salmón noruego continuaron su impulso a principios de enero, con un aumento en los envíos de salmón entero fresco a Estados Unidos, el sur de Europa y Asia.
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Los mercados asiáticos, en particular, experimentaron un crecimiento excepcional, impulsado por la demanda antes de las celebraciones del Año Nuevo chino.
Mientras tanto, las exportaciones de salmón fresco a los países de la Unión Europea que procesan salmón experimentaron una disminución interanual.
Escocia
El mejor rendimiento biológico en Escocia durante la segunda mitad de 2024 condujo a tasas de mortalidad mensual reducidas y pesos de cosecha más altos, escribió Setnes.
Sin embargo, las expectativas para 2025 siguen siendo más cautelosas y es probable, en tanto, que el crecimiento disminuya moderadamente después de este sólido desempeño.
