Mitos y verdades de la salmonicultura
Capítulo 8: Economía
Esta sección busca derribar los mitos que existen en torno a la salmonicultura entregando información objetiva, pero de forma simple y fácil de entender, sin necesidad de manejar un lenguaje técnico, lo que permitirá llegar tanto a personas que trabajen en la industria del salmón, como a la población en general.
¿La salmonicultura es la segunda actividad económica más importante del país?
Verdadero. Luego de la minería, la salmonicultura es la segunda actividad económica más importante de Chile, y la primera de la macrozona sur austral, totalizando un aporte económico en cuanto a exportaciones de US$6.606 millones en 2022, lo que representa un alza del 27,3% respecto a 2021. Al primer semestre de 2023 las exportaciones de salmónidos acumulan US$3.307 millones. A nivel nacional, la salmonicultura aporta un 0,9% al PIB nacional y representa el 17,6% del PIB combinado de las regiones más australes.
Referencias: Aporte de la salmonicultura a la economía del país y de la macrozona sur austral
Informe de Exportaciones de salmón y trucha del Consejo del Salmón
La salmonicultura en Datos, Intesal
¿El salmón es el producto acuícola más importante en Chile?
Verdadero. Las cosechas totales de recursos acuícolas acumuladas a diciembre de 2022 alcanzaron los 1.494 millones de toneladas, donde los peces representaron el 69,9% del total, mientras que los aportes de los moluscos y algas fueron de 29,1% y 1,0%, respectivamente. El salmón Atlántico representó el 50,6% del total de toneladas cosechadas, el salmón coho 14,4% y la trucha arcoíris 4,9%. Considerando la pesca y acuicultura, las exportaciones acumuladas a diciembre de 2022 sumaron una valoración total de US$8.827 millones, donde los salmónidos representaron aproximadamente el 76%.
Referencias: Anuario estadístico de pesca y acuicultura Sernapesca
¿Las empresas salmonicultoras se encuentran entre las más rentables?
Verdadero. De acuerdo al ranking de la Bolsa de Comercio de Santiago consolidado al año 2022, entre las compañías del sector abiertas en Bolsa destacó Multi X con una rentabilidad acumulada en el 2022 de 82,37% en el lugar 11, y Salmones Camanchaca con una rentabilidad de 62,45% en el puesto 13. Al ranking, que cambia de manera mensual, entró Blumar en marzo, que obtuvo una rentabilidad de 3,83%, lo que le significó poder ubicarse en el puesto 20.
Referencias: La salmonicultura chilena vuelve a brillar entre las empresas más rentables
¿La industria no contribuye económicamente a las regiones donde opera?
Falso. Solo por el ítem “patente única de acuicultura”, los titulares de concesiones deben pagar anualmente 20 UTM por hectárea. En 2021, solo el pago de patentes acuícolas y comerciales de las empresas socias de SalmonChile, alcanzó los $16.525 millones, mientras que las compañías que conforman el Consejo del Salmón pagaron patentes por un total de $12.247 millones. Además, desde 2010 a la fecha, las tasas de desempleo en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes se han ubicado por debajo del nivel nacional. A nivel nacional, la tasa de desempleo en 2022 fue de un 7,8%, promedio anual, mientras que en las regiones salmonicultoras esta cifra llegó al 4,6% en el mismo periodo. Se estima que la salmonicultura genera alrededor de 71 mil puestos de trabajo, además de impactar favorablemente en 4 mil Pymes y miles de proveedores de servicios y productos.
Referencias: Ley General de Pesca y Acuicultura, Artículo 85
VIII Informe de sustentabilidad SalmonChile
Informe de impacto sostenible Consejo del Salmón
¿Chile y Noruega compiten en precios y mercados de destino?
Verdadero. Ambos productos tienen características únicas y han logrado posicionarse de alguna u otra forma a pesar de compartir algunos mercados de destino. Los principales mercados del salmón noruego son Europa, otros Asia, China, Japón y América del norte, por el contrario, los 5 mercados más importantes para el salmón chileno son Estados Unidos, Japón, Brasil, China y México. En cuanto a los precios, estos varían constantemente también impulsados por distintos factores, no obstante la brecha entre ambos países es estrecha. Medido como US$/libra, el filete de salmón en Estados Unidos (Miami) presentó una diferencia promedio de 1,5 US$/libra en 2022, teniendo un mejor precio el producto noruego durante el primer semestre, y el salmón chileno durante el segundo, según información de DataSalmon.
Referencias: Outlook comercial Salmonexpert.
